三文豆腐鱼头的做法，共3个步骤

1/3. 1，先将买来的三文鱼头洗净，将红椒跟老姜切丝备好，热锅冷油将三文鱼头煎黄

2/3. 2,放冷水熬高汤，大火先将水煮开，再转小火慢慢熬，注意海鱼都有锅边泡泡，记得拿勺子舀出来。

3/3. 3,把三文鱼头煮熟后，把准备好的纯牛奶倒入，放置豆腐，豆腐熟了加少许盐，保持海鱼原有的鲜味，起锅的时候撒上香菜即可。