主料
平鱼两条	酱油适量	葱适量
姜适量	大蒜适量	料酒适量
醋适量

红烧平鱼的做法，共5个步骤

1/5. 平鱼去内脏，剪去鱼鳍，洗净

2/5. 葱姜蒜切片，放入鱼肚中，鱼肚和鱼身加入料酒腌制15分钟

3/5. 锅中放油，放鱼（肚中配料不取出），中小火煎至两面金黄

4/5. 加入热水（水稍微没过鱼），酱油，醋，小火炖至汁液粘稠

5/5. 出锅，可撒些配料！

小窍门

因为平鱼本身就有咸味，不用放盐