主料
虾400克	丝瓜2根	青红辣椒各3个
大蒜头2颗	嫩姜1块	蚝油少许
盐适量

丝瓜虾球的做法，共8个步骤

1/8. 虾剥去外壳，去掉头，再挑去肠线。

2/8. 放入料酒、盐、淀粉、放冰箱腌制20分钟。

3/8. 丝瓜切成条状。

4/8. 辣椒切si、嫩姜切片备用。

5/8. 锅里先放油，下嫩姜炒一下，放一点点生抽。

6/8. 再放虾稍稍炒一下即可。

7/8. 锅里另外放少许油，放入辣椒炒至变色，下丝瓜炒匀，再把前面炒的姜片和虾倒入，炒匀即可。

8/8. 炒匀即可。

小窍门

虾下锅一变色就赶紧盛出来，不然老了就不好吃了。