酱香鱼的做法，共5个步骤

1/5. 在超市让老板把鱼摘干净，回宿舍自己好好洗一下

2/5. 鱼背上切口子。在鱼肚子里面塞满姜丝，蒜，葱，倒入料酒，腌20分钟

3/5. 锅内加油……学生党只有电热锅。

放入鱼煎（小心啊，有水）小火慢剪，差不多熟，盛到盘子里面

4/5. 加入葱姜蒜炒香，再加一勺郫县豆瓣酱炒香，放入刚才那条鱼，再加入切好的青辣椒。加入水，炖……。这里不要加盐了，因为豆瓣酱很咸。

5/5. 炖了几分钟，熟了以后装盘。国内还有汁，取一个碗，加入水和生粉，倒入锅内勾芡。 然后把汁浇到鱼上，就OK了。