现在大明虾便宜，25元每斤，买了20块钱，一小部分用来烤虾，烤的太上火，剥了些虾肉配些马蹄.彩椒炒给宝贝吃，味道出奇的好，一大碟宝贝差不多全吃光，因为太饱吃不下。 虾含比较丰富的蛋白质和钙等营养物质； 马蹄味甘甜，性寒；彩椒含丰富的维生素和微量元素，是最受欢迎的点缀和搭配型食材。

主料
海虾300左右克	马蹄6个	红椒.黄椒各四分之一(因为个大)
生抽.蚝油.老抽.盐各适量	姜末.酒各少许

马蹄.彩椒炒虾仁的做法，共11个步骤

1/11. 活的大明虾冲洗干净。

2/11. 去壳.去头尾.去虾线。

3/11. 剥好的虾肉腌制十分钟。(放入适量姜末.酒.盐.少许生抽.蚝油拌匀)

4/11. 彩椒切小块。

5/11. 马蹄去皮，切厚片。(和彩椒差不多的厚度略厚些)

6/11. 先把彩椒炒熟，出锅前放少许盐调味。

7/11. 马蹄也下锅炒两分钟，放少许盐调味出锅备用。(盐一定得少放，不能盖过马蹄的甘甜味，也不用炒熟)

8/11. 煸炒虾肉至熟。(虾肉较厚，担心不熟的可加少许高汤焖至收干水或虾肉中间切一刀，不切断开炒至变色即熟)

9/11. 倒入炒好的马蹄.彩椒和虾肉翻炒拌匀出锅。

10/11. 装碟即食。

11/11. 配上一碗米饭，宝贝这餐的营养足够了。