主料 | ||
虾仁半斤 | 胡萝卜一根 | 黄瓜一根 |
红辣椒半个 | 白辣椒半个 | 盐适量 |
淀粉适量 | 料酒适量 | 蚝油适量 |
三色滑虾仁的做法,共3个步骤
1/3. 虾仁洗净去线后加入料酒,花椒粉,淀粉后,拌均,腌制15分钟。
2/3. 材料切丁(大小依据个人爱好),蒜
3/3. 虾仁在油锅里煸炒7成熟时拿起备用,另起油,倒入胡萝卜翻炒,再加入红椒等~这时倒入蚝油翻炒均匀,倒入过油的虾仁,一分钟后加入黄瓜翻炒,所有材料在一起翻炒半分钟后,起锅~^_^
小窍门
虾仁要去线哦~所有配菜一定都要脆脆的状态,一定不能炒的很软了