主料 | ||
豆渣1碗 | 小米(电饭煲自带杯子)2杯 | 豆浆少许 |
辅料 | ||
玉米淀粉15克 | 黑芝麻10克 | 五香粉少许 |
胡椒粉少许 | 盐少许 | 水适量 |
豆渣小米锅巴的做法,共9个步骤
1/9. 准备好原料;
2/9. 小米洗净放入电饭煲,加入适量水煮熟;
3/9. 小米饭煮好后盛出,加入盐,黑芝麻,胡椒粉,五香粉,豆渣,玉米淀粉;
4/9. 加入适量豆浆,揉成米团(如图4);
5/9. 用擀面杖把米团压成片状,越薄越好;
6/9. 把所有的米团都做擀好,切成菱形块状
7/9. 炒锅烧热放油,五至六成热时,放入锅巴生坯炸制;
8/9. 炸至两面金黄酥脆,捞出控油;
9/9. 用吸油纸吸取多余油份,装入盘中即可享用了!