咱西北人对于面食总有那么一种说不清道不明的感情，一天不吃上一碗香喷喷的面条就感觉肚子里少了点什么，总不那么滋润。借用一句歌词：一天不吃面条心发慌，两天不吃面条睡不香，三天不吃不知该怎样，走起山路浑身没力量……

而粗犷的西北人对于筋道过瘾的面条似乎特别衷爱，比如这一般人可能就吃不了，即使吃了肠胃也不一定消化得了的棍棍面。

今天就上一款在我们家乡特别受欢迎的炒棍棍面，关键是有这特别特别筋道的棍棍面在先，随便配以什么蔬菜或者随便怎么做都非常好吃呢！

主料
鲜棍棍面适量
辅料
火腿肠适量	小青菜适量	包菜适量
西红柿适量	小葱适量	生姜适量
五香粉适量	酱油适量	蚝油适量
食盐适量

炒棍棍面的做法，共12个步骤

1/12. 所用原料，忘记拍小青菜了。

2/12. 所有蔬菜择洗干净，切小备用。

3/12. 煮锅中水烧开后下入面条，煮熟透。

4/12. 熟透的面条捞入装有冷水的盆中，搅散，沥干水分备用。

5/12. 炒锅放油，油热后先爆葱和姜，然后放入包菜炒半分钟。

6/12. 再加入西红柿丁翻炒。

7/12. 炒出红汁后加入火腿肠和青菜翻炒。

8/12. 加入五香粉翻炒均匀。

9/12. 把过完冷水的面条倒入锅中。

10/12. 滴少许酱油，加入蚝油翻炒。

11/12. 加入适量食盐。

12/12. 充分翻炒至汤汁收干即可出锅。