绿茶饼的做法，共2个步骤

1/2. 原谅懒癌晚期的我，我就一步概括了

2/2. 将糯米粉调入抹茶粉、调和油和白糖搅匀，揉成面团，每25克下一个面团包入15克豆沙馅，窝成圆饼形；

2、平锅上火烧热，刷适量油，改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出；

3、将煎好的抹茶饼滚沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。

小窍门

在煎抹茶饼的时候一定要注意火候，一般底油烧至六成热就可以下饼胚翻煎了，油温过高抹茶饼的表面很容易变焦黄，影响美观。