小时候吃的麻球是没有豆沙的，大大的一个里面包点白糖外面裹上一层芝麻，经过高温白糖也融化成了浓浓的糖浆，咬一口香甜软糯，很是回味。但是现在外面卖的麻球可能加了点其他东西，吃口较硬，油也不知道是哪来的，还是自己做吧，刚炸好的麻球香脆，放凉后的软糯，很有童年时的味道！在这样的季节里面，春暖花开做上几个麻球去郊外踏青很是惬意！

主料
糯米粉250克
辅料
豆沙适量	芝麻适量

豆沙麻球的做法，共11个步骤

1/11. 准备好原料。

2/11. 糯米粉加水和匀。

3/11. 揉成光面团醒半小时左右。

4/11. 分成大小差不多的小剂子。

5/11. 豆沙同样分成和面团一样的分量搓圆。

6/11. 面团搓圆压扁。

7/11. 包入一颗豆沙。

8/11. 收口搓圆。

9/11. 再在外面裹上一层芝麻。

10/11. 下油锅炸熟全部浮在油上就可以。

11/11. 又香又甜的麻球就做好了。

小窍门

1.炸麻球火不要太大，中火就可以。

   2.在炸的过程中可以用铲子慢慢压麻球，这样麻球里面就会吸进空

     气，体积会膨胀得更大。

   3.裹芝麻的时候可以在手上沾点水涂在麻球坯上可以更好的粘上芝

     麻。