主料 | ||
糯米80克 | 黑米40克 | 红枣5颗 |
辅料 | ||
熟黑芝麻少许 |
黑米红枣糯米糕的做法,共9个步骤
1/9. 原料:糯米、黑米、红枣。
2/9. 将黑米和糯米提前清洗,用水浸泡2小时。
3/9. 红枣切成小丁。
4/9. 糯米、黑米中加适量的水,红枣丁也装小碗中,用蒸锅蒸20分钟。
5/9. 蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
6/9. 用一个合适的容器,铺上保鲜膜或抹上一层食用油,用勺子沾上凉开水,舀适量的糯米铺在容器的底部并压平,再铺上一层红枣丁。
7/9. 再将黑米均匀的铺在上面,用勺子背压平。
8/9. 再铺上一层糯米,最后铺上一层红枣丁,压实撒上熟黑芝麻即可,没有也可以不撒,将定型好的糯米糕从容器中取出。
9/9. 成品。