此汤微甜微酸微咸，肉片滑嫩，汤浓开胃

主料
里脊肉250克	番茄2个	小青菜3棵
鸡蛋1个
辅料
葱适量	姜适量	淀粉适量
盐适量	生抽适量	醋适量
鸡精适量

番茄滑肉浓汤的做法，共7个步骤

1/7. 准备好食材。

2/7. 西红柿青菜洗净切好。

3/7. 里脊肉切薄片装碗，放盐，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制抓匀，静置10分钟。

4/7. 锅内放葱姜爆香，倒入西红柿青菜梗翻炒。

5/7. 锅内加水，大火烧开后，调小火慢烧一分钟。

6/7. 再调大火，用筷子夹出肉片，一片片放，同时不停的搅动汤，直到汤变浓稠。

7/7. 最后加入盐，鸡精，即可关火，装盘。

小窍门

水开后，用筷子夹肉片下锅，一片一片的夹，并不停的搅动汤，防止淀粉沉底粘锅，同时也使汤浓稠均匀。