海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

这几天老爸有点咳，俺就煲了这个汤～挺清甜的，真的好适合夏天饮用哟～

主料
海底椰肉400克	扇骨350克	胡萝卜一根
蜜枣两粒

海底椰扇骨汤的做法，共5个步骤

1/5. 海底椰肉洗干净，胡萝卜去皮切段。

2/5. 将海底椰、胡萝卜放入汤煲中，加入适量的水（大概2/3满），再加入两粒蜜枣，大火煲开。

3/5. 将扇骨冼干净，放入开水中汆烫，去去血水。

4/5. 再将汆烫好的扇骨夹入汤煲中。

5/5. 待汤再次烧开后，转小火煲两小时即可。

小窍门

由于海底椰没有什么味道，所以加点胡萝卜和蜜枣使汤喝起来有点清甜的味道。

冰冻过的海底椰肉在放入汤煲时会有点粘煲底，要稍微搅一下哟～