夏天来了，要多喝点清润的汤水，今天煲了这个竹蔗茅根胡萝卜汤，可以清热下火、生津止渴、润肺排毒，同时能祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。

主料
竹蔗适量	胡萝卜适量	马蹄适量
猪骨适量
辅料
茅根适量	姜适量	盐适量

竹蔗茅根胡萝卜汤的做法，共5个步骤

1/5. 各式材料洗净。

2/5. 胡萝卜去皮切块，茅根剪短。

3/5. 锅里烧水，将猪骨焯水。

4/5. 捞起冲洗干净。

5/5. 将以上材料连同姜一起放入大火烧开后小火煲2小时，喝时加盐调味即可。

小窍门

1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。

2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。