鸡蛋和猪肉是我们几乎天天要吃的食物，也是我们摄取营养的主要来源。而能保持食物中营养成分不丢失的做法是蒸和煮。香葱的加入增加了这道汤的色和香。这道汤虽然做法和食材简单，但味道鲜美，不信您可以试试。

主料
鸡蛋适量	里脊肉适量
辅料
香葱适量	淀粉适量	猪油适量
料酒适量	鸡精适量

鸡蛋肉片汤的做法，共7个步骤

1/7. 将里脊肉切片，加入淀粉、料酒上浆。

2/7. 鸡蛋磕入碗中，打散。

3/7. 香葱切成葱花。

4/7. 锅中放入适量的清水烧开，下入肉片划散，煮至肉片变色。

5/7. 趁锅中汤翻滚，转圈倒入鸡蛋液，至蛋液凝固。

6/7. 撒入葱花，加入盐、鸡精，用锅铲搅拌均匀即可关火。

7/7. 倒入碗中，加入少量的猪油或麻油。