山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、降低血糖，延年益寿的功效。多吃山药对身体可有好处了。

主料
番茄1只
辅料
铁棍山药1根	葱2根	盐适量

番茄山药汤的做法，共6个步骤

1/6. 番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。

2/6. 锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。

3/6. 放入适量水，烧开后改小火，烧2分钟。

4/6. 再放入山药，翻匀，继续烧开。

5/6. 1分钟后，放入盐。

6/6. 最后，撒入葱花即可。

小窍门

1.如果不是铁棍山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。