一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。

主料
花鲢鱼骨适量	鲜辣粉适量
辅料
自制冻豆腐适量	大蒜适量	姜适量
料酒适量	盐适量	老干妈适量

鱼骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 食材准备。

2/8. 鱼骨切块、冻豆腐切块。

3/8. 蒜洗净切末、姜切丝。

4/8. 锅热油，入姜丝爆香后。

5/8. 接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。

6/8. 再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。

7/8. 再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。

8/8. 最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

小窍门

1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。

2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。