父亲年轻时生过两场大病，所以体质比较虚弱，每年的冬季，妈妈总会用自家养的草鸡炖花菇给父亲食用，连汤带渣吃下去，慢慢的父亲的体质好转起来，脸色比年轻人还红润，看父亲适应这个汤水，而且吸收不错，从此以后，花菇炖鸡汤成了我们家的冬季的常驻汤水。。。 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3～4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。

主料
草鸡半只	花菇5个	生姜1块
辅料
盐4克	清水4碗

花菇炖鸡的做法，共8个步骤

1/8. 备好食材

2/8. 花菇剪去根，清洗一遍，生姜去皮洗净，切片

3/8. 草鸡洗净斩小块

4/8. 花菇、鸡肉、生姜倒入电炖锅内，加上4碗清水

5/8. 遮上锅盖，接通电源，选择炖鸡功能键

6/8. 2小时30分钟后，鸡汤炖好了，调入盐搅拌均匀，即可舀起食用

7/8. 成品图

8/8. 成品图

小窍门

食尚小贴士：

炖鸡汤用草鸡或果园鸡口感和风味好，没有花菇也可以用一般的香菇。还可以加两三粒去核的红枣，女人在月经前后食用也是很好的滋补食品~