冬瓜火腿肉丸汤怎么做,冬瓜火腿肉丸汤怎么做好吃,冬瓜火腿肉丸汤做法

2024-05-11 汤粥主食 By:夫妻那些事
导读金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有,是非常平民化的蔬菜,却因为有了金华火腿的搭配,使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余,更是集两种食材的优点,充分吸收两种鲜香。冬瓜味甘淡,性微寒,火腿味甘咸,性
金华火腿和冬瓜同属于百搭食材。冬瓜一年四季皆有,是非常平民化的蔬菜,却因为有了金华火腿的搭配,使整道冬瓜火腿肉丸汤清甜之余,更是集两种食材的优点,充分吸收两种鲜香。

冬瓜味甘淡,性微寒,火腿味甘咸,性温,加之鲜肉的生鲜之气,有消暑解热、消肿、健脾开胃的食效,同时也是一道美容减肥佳品。

主料
金华火腿适量冬瓜适量猪肉适量
辅料
适量鸡蛋适量盐、糖适量
料酒适量食用油适量大蒜适量

冬瓜火腿肉丸汤的做法,共5个步骤

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1/5. 火腿切丁,冬瓜切片,猪肉剁成肉末,姜切成末;

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2/5. 火腿丁、猪肉末、姜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀,用手反复轻摔打肉团

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3/5. 热油起锅,放入冬瓜翻炒半分钟,加入适量水

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4/5. 煮至水沸后转小火,用圆勺子固定肉丸的形状放入锅中

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5/5. 肉丸熟透,加盐调味即可

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