主料 | ||
老母鸡1只,竹荪适量,小红枣4颗,枸杞少许,葱姜盐适量适量 |
竹荪母鸡汤的做法,共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 老母鸡焯水,并洗净浮沫,用清水冲洗干净。
3/7. 准备葱姜片
4/7. 砂锅中放入炒好洗净的鸡块,姜片和葱,放入适量的水,大火烧开转小火慢炖1.5小时左右,至鸡肉软烂。
5/7. 将竹笋提前用淡盐水泡20分钟,剪掉根部白圈,和网状部分,清洗干净,并剪成5厘米的大小,放入锅中,加入红枣和枸杞,继续中小火煲15分钟。
6/7. 调入适量盐即可食用。
7/7. 装碗即可。