冬瓜鸡架汤的做法，共5个步骤

1/5. 鸡架洗净干净斩块，冬瓜切块，枸杞用清水泡好；

2/5. 锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净；

3/5. 葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块；大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右；

4/5. 加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟；

5/5. 加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲两三分钟即可。