胡萝卜玉米骨头汤怎么做,胡萝卜玉米骨头汤怎么做好吃,胡萝卜玉米骨头汤做法

2023-08-05 汤粥主食 By:初心房间
导读主料猪腿骨一根胡萝卜一根玉米一根辅料葱适量盐适量料酒适量白醋几滴姜适量
主料
猪腿骨一根胡萝卜一根玉米一根
辅料
适量适量料酒适量
白醋几滴适量

胡萝卜玉米骨头汤的做法,共3个步骤

胡萝卜玉米骨头汤怎么做,胡萝卜玉米骨头汤怎么做好吃,胡萝卜玉米骨头汤做法

1/3. 猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。

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2/3. 砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。

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3/3. 烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小火继续炖煮。炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。

小窍门

如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

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