黄骨鱼豆腐汤的做法，共4个步骤

1/4. 黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，加上豆腐，西红柿，完美无缺的美食。先将其黄骨鱼洗净切块，下料酒，醋，盐，腌制十五分钟去腥

2/4. 锅烧热，放油，下姜片，葱头爆香，放入黄骨鱼稍微煎炸一下

3/4. 倒入开水，记得一定是开水，才能使汤色变白，变浓，豆腐切块入锅，下料酒，醋，方便的话可以滴几滴白酒，味道更香，大火烧开，改小火慢炖二十五分钟以上

4/4. 将要起锅时放入切好的西红柿，盐，味精，起锅装盘，再撒上葱花，搞定了。