主料
豆腐一块	西红柿一个	鸡蛋一个
木耳适量	油面筋4个	木耳菜少许
香菇适量
辅料
姜丝适量	葱适量	盐少许
白胡椒粉少许	食用油少许

油面筋西红柿豆腐汤的做法，共5个步骤

1/5. 生姜，葱白切丝，豆腐切块，西红柿切片，木耳和香菇提前泡好。

2/5. 锅中放少许底油，油微热放点葱段，姜丝爆香一下，然后加冷水，接着放入西红柿，豆腐，，木耳和香菇。

3/5. 盖锅盖烧3分钟左右，利用这段时间把鸡蛋打散加入少许盐，在加入木耳菜盖锅一小会儿或者不盖

4/5. 加入鸡蛋和油面筋，油面筋提前用手撕碎或者放在锅里用用筷子弄碎

5/5. 30秒后就可以加盐和白胡椒粉，少许葱花起锅了，不喜欢葱的mm可以加些别的。盛的碗太小了转不下太多的汤了，多余的汤只能留在锅里了。

小窍门

豆腐富含蛋白质而且热量低，如果追求低热量饮食，不妨多吃点哦。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；