这是一道简单快手的粤菜，非常清香脆嫩，风味独特。黑豆芽含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽，黄豆芽还高。可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜。阴霾天气看着这样的嫩绿不管对身体，还是心情，都是非常适合。

主料
黑豆芽200克	皮蛋一个	瘦肉50克
高汤3碗
辅料
盐适量

五分钟快手汤-上汤黑豆芽的做法，共10个步骤

1/10. 1，瘦肉加一点生抽，生粉，生油搅拌均匀。

2/10. 2，锅里加少许油，放入姜，姜不用多。

3/10. 3，放入切好的皮蛋，煎一煎。

4/10. 4，加入高汤，煮开。（高汤是我用鸡架和骨头熬的，也可以用清水）

5/10. 5，加入瘦肉划散，煮两分钟。

6/10. 6，加入洗干净的黑豆芽。

7/10. 7，只要水再次开，豆芽变成翠绿色即可关火，再加一点盐即可。

8/10. 撰写制作步骤

9/10. 撰写制作步骤

10/10. 撰写制作步骤