海边长大的，最常见，最普通，最快速，却是最美味的，当属蛤蜊汤。

主料
青蛤20个	嫩豆腐一两	香葱6棵
东古一品鲜一勺	美极鲜汁一勺	鸡蛋2个
绿叶菜适量	紫菜适量	蟹味菇一两

青蛤豆腐汤的做法，共3个步骤

1/3. 豆腐切薄片，紫菜，蟹味菇，洗净下锅。

2/3. 大火煮至豆腐飘起来，将青蛤和蔬菜倒入。

3/3. 倒入蛋液，撒点香油，将香葱放入即可。

小窍门

1.里面的绿叶菜可以是北方的任意蔬菜，如菠菜，油菜，白菜等，千万不能用南方的油麦菜，茼蒿生菜等，跟蛤蜊一起会有怪异的味道。2.倒蛋液时可顺住筷子倒下，这样开出来的蛋花大朵而连续。