晚姑自家养的农场鸡，本来整只都是给老公煲一种草药喝的，被我截留了鸡胸肉和半只鸡腿肉。现在佛山都是卖冷冻鸡，有靓，必须给儿子熬点高汤。

主料
土鸡500克	淮生1小段	百合5片
辅料
姜片1

鸡高汤的做法，共5个步骤

1/5. 鸡肉开水焯两分钟

2/5. 用凉开水洗干净

3/5. 材料全部放落开水中，大火滚两三分钟，改中火一小时，最后小火煲大半个小时即可（自己根据水量控制火候）

4/5. 捞起汤渣，撇干净油

5/5. 装入辅食盒，放入冷冻层，可保存一个月，最好尽快食用。

小窍门

鸡胸肉可做肉松