夏末秋初，饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。

荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。

荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。

主料
土鸡1只	荸荠200克	花生100克
辅料
盐适量	生姜适量	醋适量
料酒适量

荸荠花生炖鸡汤的做法，共9个步骤

1/9. 土鸡一只收拾干净

2/9. 花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎

3/9. 荸荠去皮用盐水浸泡一下

4/9. 将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水

5/9. 放入姜片

6/9. 放入浸泡好的花生

7/9. 放入荸荠

8/9. 加入一点白醋和料酒

9/9. 电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可

小窍门

１．我将鸡皮去掉了，不会油腻

２．鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水