主料
猪肉丸100克	豆腐泡100克	平菇100克
葱2根
辅料
盐1勺	食用油适量	鲍鱼汁2汤匙
鸡粉少许	清水半碗

鲜甜杂锦煲的做法，共17个步骤

1/17. 食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。

2/17. 平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。

3/17. 豆腐泡、肉丸各冲洗一下。

4/17. 豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。

5/17. 热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。

6/17. 倒下平菇翻炒片刻。

7/17. 加上肉丸继续翻炒均匀。

8/17. 加上豆腐泡。

9/17. 倒进鲍鱼汁。

10/17. 加上盐、鸡粉炒匀。

11/17. 加上半碗清水。

12/17. 保持大火煮沸。

13/17. 遮上锅盖焖煮5分钟左右。

14/17. 撒下葱段、拌匀。

15/17. 铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。

16/17. 鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。

17/17. 汤汁也很好喝。

小窍门

食材的搭配按各人喜好而相应调整。天气热铲起即可原煲端上桌食用，冷天可以继续中火焖煮开后热气腾腾的端上餐桌。