我们家公主喜欢吃鸡，所以经常做鸡吃。清炖是不可少的。

主料
乌鸡一只	大枣三个	枸杞一小把
葱两段	姜两片	盐适量

清炖乌鸡的做法，共9个步骤

1/9. 把鸡肚子及脖子的脂肪撕去洗净。

2/9. 葱切段，姜切片，大枣枸杞洗净。

3/9. 把鸡脚塞进鸡肚子里，把葱姜大枣也塞进，用牙签扎住鸡肚子，避免东西漏出。

4/9. 冷水进锅，水漫过鸡开火。

5/9. 烧开3分钟关火。洗净，放入已烧热水的炖锅。

6/9. 大火烧开3分钟，同时不断把浮沬及油撇出来。再小火炖30分钟。按自己的口味力入适量的盐。

7/9. 关火前2分钟放入枸杞。0K

8/9. 来一只鸡腿。

9/9. 也可以加入当归黄芪一起炖，补气又补血哦。

小窍门

一定要先过一下水，可以去掉邪味和血沫。煮好的汤会淸爽些。