冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜同时还具有很好的美容功能，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。利用中药当归、冬瓜子并联合使用，还能起到护肝的作用。这款汤口感绵软，味道鲜美可口，是一款非常适合冬季滋补的汤。

主料
冬瓜200克	蛋清1个	鸡汁1茶匙
辅料
葱1段	姜1块	芝麻油几滴
水淀粉1汤匙	枸杞少许	盐少许

鸡汁冬茸汤的做法，共10个步骤

1/10. 主料。

2/10. 冬瓜去皮切片。

3/10. 冬瓜用料理机打成茸。

4/10. 煮锅加水，加姜末煮开。

5/10. 加冬瓜茸、鸡汁。

6/10. 煮沸后加水淀粉。

7/10. 汤汁煮至浓稠后加入打散的蛋清。

8/10. 边淋入蛋液边贴底搅拌。

9/10. 加盐、葱末、枸杞，少许芝麻油，即可关火。

10/10. 享用吧！

小窍门

这是一款很清淡的汤，用蛋清颜色更清爽。