主料 | ||
燕窝3克 | 雪梨一个 | |
辅料 | ||
冰糖1颗 | 枸杞若干 |
冰糖雪梨炖燕窝的做法,共7个步骤
1/7. 把燕窝在冷水中浸泡6个小时
2/7. 把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉)
3/7. 在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。
4/7. 用勺子把“碗”中间的肉挖掉
5/7. 用小刀在碗和盖的边缘划出一个个小小的倒三角形(纯属为了好看)。
6/7. 在“碗”中放入燕窝、冰糖和枸杞,加适量的水。
7/7. 把雪梨燕窝放入小碗中,入锅炖30~40分钟。(炖的时候,把雪梨的盖子也要盖上,防止水汽进入