东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子，小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡，一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了，这是个技术活儿，我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…

主料
鸡腿菇80克	鸡蛋2个
辅料
玉米面粉500克	彩椒40克	青辣椒300克

打卤酸汤子的做法，共10个步骤

1/10. 吃面之前先做卤

2/10. 加工碎

3/10. 摊鸡蛋饼

4/10. 依次入锅炒熟…添汤…加佐料等…玉米淀粉勾芡，出锅备用

5/10. 勾好芡的

6/10. 网上买的发酵好的玉米面团，捏碎用滚开水稍稍烫一下搅拌成一个个小面团放进热水锅里烫50秒。捞出来…揉成面团。手感是稀稀的，非常滑腻…就可以往锅里剂了…

7/10. 放锅里煮

8/10. 捞出后在搅拌一遍均匀

9/10. 我不会用汤子套，做的形状不好看，但是味道绝对正宗

10/10. 浇上卤汁…满口酸滑，咸鲜…不腻口的素食哦