主料 | ||
乳鸽1只 | 猪骨2块 | 花旗参10克 |
桂圆8颗 | 红枣8颗 | |
辅料 | ||
姜1片 | 盐少许 |
桂圆花旗参乳鸽汤的做法,共6个步骤
1/6. 准备材料,乳鸽洗净。
2/6. 红枣去核。(至于为什么要去核,听说这样不容易上火。)
3/6. 鸽肉和猪骨飞水。(冷水热水下锅都行。)
4/6. 用温水洗净血沫。(不要用冷水,蛋白质遇冷肉质变老。)
5/6. 所有材料放入砂煲,大火烧开,小火煲一个半小时左右。
6/6. 提前十分钟调入盐,就可以食用了。
主料 | ||
乳鸽1只 | 猪骨2块 | 花旗参10克 |
桂圆8颗 | 红枣8颗 | |
辅料 | ||
姜1片 | 盐少许 |
1/6. 准备材料,乳鸽洗净。
2/6. 红枣去核。(至于为什么要去核,听说这样不容易上火。)
3/6. 鸽肉和猪骨飞水。(冷水热水下锅都行。)
4/6. 用温水洗净血沫。(不要用冷水,蛋白质遇冷肉质变老。)
5/6. 所有材料放入砂煲,大火烧开,小火煲一个半小时左右。
6/6. 提前十分钟调入盐,就可以食用了。
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