| 主料 | ||
| 牛腩肉750克 | 番茄4个 | 红洋葱1个 |
| 香菇10个 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 花椒适量 | 葱适量 |
| 香菜适量 | 菜籽油适量 | 食盐适量 |
番茄牛腩汤的做法，共14个步骤
1/14. 牛肉处理：切后洗净，放入加生姜片、花椒冷水锅中。大火煮开继续煮几分钟，直接过冷水，洗干净每一块牛肉。
2/14. 处理好的牛肉。如果觉得吃不完，可以储存一些在冰箱冷冻，下次直接取出进行后面的步骤。
3/14. 这次要用到的材料。很新鲜，很诱人。
4/14. 番茄放入开水中烫一下，拿出来剥掉表皮。
5/14. 切成小块。
6/14. 香菇洗净，一定要把香菇顶上的黑点呀白点洗干净。冷水放盐放入香菇煮开。
7/14. 捞出香菇，分离香菇顶和香菇杆，并把杆切成片或丝。
8/14. 洋葱切成块。
9/14. 锅中倒入适量菜籽油，温热时放入洋葱，生姜片，花椒炒。有点变色时放入3分之2的番茄继续翻炒到番茄出沙。
10/14. 放入清水，煮至稍微浓稠就可以了。
11/14. 准备好炖的葱，姜，花椒。
12/14. 牛肉，炒的洋葱番茄汤，剩下3分之1的番茄，葱，姜，花椒全部放入高压锅中。适量加清水，食盐。拨到牛肉或煲汤档，等待40分钟左右。
13/14. 出锅放上香菜，葱。就可以开动啦。
14/14. 再来一碗美美的汤。棒棒哒！
