?最近喜欢喝清汤，没有油水的清汤。可是总不能老是泡一碗梅干菜汤吧。于是，买了一盒小排和甜玉米炖炖。玉米富含有膳食纤维，维生素含量也非常高。配伍排骨只是为了吊鲜味，所以没有买很好的排骨。尽量地保持汤汁清爽不油腻。做好的汤咸鲜中带点甜，一大碗，与人物宝贝一顿吃完。另外还有一碗。

主料
小排270克	生姜适量
辅料
食盐适量	玉米380克	料酒适量

玉米煮排骨的做法，共12个步骤

1/12. 食材图

2/12. 将排骨入淘米水浸泡十分钟左右

3/12. 甜玉米冲洗后切成段

4/12. 捞起排骨冲洗干净

5/12. 下冷水锅里焯水

6/12. 加少许生姜片，

7/12. 焯水后捞出入高压锅里

8/12. 加入玉米段

9/12. 加一大碗水

10/12. 加入适量食盐

11/12. 加约一勺料酒

12/12. 盖盖煮熟，等气消即可出锅入碗了

小窍门

1，排骨焯水要冷水下锅，焯水后不要用冷水冲，以免排骨中的肉收紧影响口感。

2，用淘米水浸泡方便清洗。