平菇性温,味甘,具有追风散寒,舒筋活络的功效,改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经功能等,用于防治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不通等病症,能增强机体免疫功能,对肝炎,慢性胃炎,胃和十二指肠溃疡,软骨病,高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用

西芹性凉,味甘,具有平肝降压,镇静安神,利尿消肿,养血补虚,防癌抗癌等作用,可以促进食欲,健脑,清肠利便,解毒,促进血液循环等功效

胡萝卜具有补肝明目,清热解毒,还有降糖,降压,降血脂,强心,通便防癌,增强免疫功能的作用,是冠心病患者的食疗佳品

白菜对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益,有养胃生津,利尿通便,清热解毒,肺热咳嗽,便秘,促进新陈代谢,减肥等功效,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠,促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化,对预防肠癌有良好作用

菌菇蔬菜汤的做法，共6个步骤

1/6. 菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开

2/6. 大白菜洗净 中间切开 竖向切条

3/6. 西芹洗净切段

4/6. 胡萝卜切片(随意切)

5/6. 午餐肉切片

6/6. 煮锅加水烧开 放入姜 平菇中火煮10分钟左右 放入白菜煮约10分钟 放入西芹 胡萝卜 午餐肉 盐再煮5分钟左右即可