萝卜丝老鸭汤的做法，共3个步骤

1/3. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。

2/3. 把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。

3/3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时（萝卜丝易熟不用太久的时间），放入盐、即可出锅。

小窍门

血沫一定要及时撇出，否则汤色浑浊而且影响口感。