大白菜是冬季餐桌上必不可少的一道美蔬，冬季的干燥空气和凛冽寒风都对皮肤伤害很大，大白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

此汤为冬季一道保健滋补汤，老少皆宜。

主料
蟹味菇1盒	白菜叶100克	熟鹌鹑蛋适量
水发肉皮少许	泡发的腐竹适量
辅料
葱适量	盐适量	浓汤宝1个
胡椒粉2克	香油适量	蒜苗花适量
姜适量

蟹味菇白菜鲜汤的做法，共10个步骤

1/10. 准备好所有的食材。

2/10. 炒锅倒油爆香葱姜。

3/10. 倒入洗净的蟹味菇和白菜翻炒至软。

4/10. 把超过的食材倒入汤锅，加入适量清水。

5/10. 然后加入一块猪骨浓汤宝。

6/10. 在放入鹌鹑蛋煮上10分钟。

7/10. 加入肉皮和腐竹继续5分钟。

8/10. 调入胡椒粉和少许盐。

9/10. 淋入香油。

10/10. 撒上蒜苗花关火。

小窍门

水发肉皮和腐竹最后再放，稍煮即好，煮时间长了口感不好。

浓汤宝已经很有咸味，所以盐要适可。