主料
新鲜甜玉米3根	蛋清1只	胡萝卜半根
盐1茶匙	鸡汤1200毫升

玉米甜羹的做法，共6个步骤

1/6. 胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

2/6. 香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

3/6. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.

4/6. 在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

5/6. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

6/6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.

小窍门

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。