白凤汤怎么做,白凤汤怎么做好吃,白凤汤做法

2024-11-02 汤粥主食 By:夫妻那些事
导读主料鸽子2只香菇适量黄芪适量当归适量人参片适量百合适量莲子适量枸杞适量辅料葱适量姜适量大蒜适量大料适量料酒适量盐适量
主料
鸽子2只香菇适量黄芪适量
当归适量人参片适量百合适量
莲子适量枸杞适量
辅料
适量适量大蒜适量
大料适量料酒适量适量

白凤汤的做法,共8个步骤

白凤汤怎么做,白凤汤怎么做好吃,白凤汤做法

1/8. 整只乳鸽洗净切块;干香菇泡发;黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡;百合、莲子、枸杞浸泡。

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2/8. 锅中放入适量冷水,把切块的鸽子肉放入锅中,水开后撇去泡沫;同时砂锅中放入适量冷水烧开。

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3/8. 把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中,放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜。

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4/8. 把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中,大火烧开。

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5/8. 水开后,放入洗净的百合、莲子、枸杞。

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6/8. 干香菇泡发后去根洗净,放入锅中。

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7/8. 倒入两小勺料酒,中火炖半小时,加入两勺食盐。

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8/8. 转至小火炖一小时左右即可。

小窍门

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿

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