生活在海边，鱼汤是再普通不过的。今天，这道汤水中，加入蟹味菇，鱼汤更是鲜美。

主料
黄翅鱼适量	蟹味菇适量
辅料
姜片适量	葱花适量	黄酒适量
盐适量

蟹味菇黄翅鱼汤的做法，共3个步骤

1/3. 蟹为菇，去蒂，洗净备用。

2/3. 平底锅下油，鱼用厨房纸吸干水分后，放入煎至两面金黄，淋入适量的黄酒。

3/3. 煎好的鱼放入汤锅，加入姜片，适量的水,大火煮开，入蟹味菇，转中火炖至汤色浓白。下盐，葱花即可。

小窍门

1.煮鱼汤的时候，鱼最好要稍煎一下，这样鱼汤会更浓白。2.煮鱼汤的时候，要先用大火烧开，一直保持汤沸腾。3.没有黄翅鱼也可以用别的鱼替换。