黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

主料
铁棍山药200克	黑木耳适量	猪脊骨400克
辅料
姜适量	葱适量	精盐适量

山药木耳骨汤的做法，共11个步骤

1/11. 食材。

2/11. 猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。

3/11. 给山药去皮切段清水泡着。

4/11. 把黑木耳泡发，洗净。

5/11. 锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。

6/11. 焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。

7/11. 加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。

8/11. 炖约40分钟，加入山药同炖熟。

9/11. 山药炖熟后，加入黑木耳。

10/11. 再炖一会，加入盐调味。

11/11. 装碗。

小窍门

焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。