清甜的红豆汤细嚼之中带有一点点清香的陈皮味，一碗下肚丝毫没有甜腻的感觉。简单的食材，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。

陈皮，其实就是我们平时吃的橘子的皮，放置时间越久，其药效越强。中医学认为呈批味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等症状的人食用。

主料
红豆100克
辅料
陈皮2克	清水适量	冰糖30克

陈皮红豆汤的做法，共4个步骤

1/4. 红豆洗净浸过夜；陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。

2/4. 锅中加足量水烧开，将红豆、陈皮放入锅中。

3/4. 大火煮开后转中小火煮1小时左右，煮至红豆起沙。

4/4. 加入冰糖，煮至糖溶即可。