| 主料 | ||
| 排骨适量 | 椎骨适量 | 棒骨适量 |
| 生菜适量 | 小白菜适量 | 桂圆适量 |
| 白芷适量 | 玉竹适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇适量 | 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 | 枸杞适量 |
| 党参适量 | 红枣适量 | 冰糖适量 |
| 川穹适量 | 白胡椒粒适量 | 八角适量 |
| 花椒适量 | 甘草适量 | 陈皮适量 |
| 香叶适量 | 桂皮适量 | 当归适量 |
| 桂枝适量 | ||
大马肉骨茶的做法，共14个步骤
1/14. 准备调料包：17 种药材：枸杞、桂圆、党参、红枣、冰糖、白芷、川穹、白胡椒粒、八角、花椒、甘草、陈皮、香叶、桂皮、玉竹、当归、桂枝，用三层纱布包裹好，做好料包。
2/14. 另备食材：排骨切块洗净，生菜，白菜洗净，干香菇泡发，生姜切两片，蒜头洗净不剥皮
3/14. 烧开水，生菜和白菜过沸水料一下。
4/14. 捞出生菜，白菜，放冷水中浸泡，备用
5/14. 然后接着是下排骨，三分钟去腥去浮沫
6/14. 捞出排骨，浸入凉水，冲洗干净，背起主料
7/14. 同时凉水加满汤煲，熬制原汤；加入整头蒜（切忌蒜必须是整头带皮），姜片，调味包；
8/14. 原汤做好后，加入处理好的排骨
9/14. 然后再加入泡发好的香菇
10/14. 加入一大勺酱
11/14. 一大勺料酒，另加入两匙盐
12/14. 大火十分钟后，3-4 个小时慢火熬制, 坐等汤好
13/14. 三个小时后，放入白菜和生菜，加白胡椒粉熬制5 分钟，然后出锅，给几个照片！！！
14/14. 拌米饭吃，美味
