朋友送了几条鱼，鱼肉我做了菊花鱼，剩了一些鱼骨，扔了可惜，就用它煮了汤。

主料
鱼骨适量	西红柿1个	豆腐2小块
辅料
香葱1棵	姜2片	蒜头1颗
盐适量	鸡精适量	胡椒粉适量

豆腐鱼骨汤的做法，共4个步骤

1/4. 锅中加水，放入姜片，蒜头，大火烧开。

2/4. 鱼骨切小段，豆腐切小块，西红柿切小片备用。

3/4. 锅中水开时，先放入鱼骨加盖中火煮十分钟，再放入豆腐和西红柿，大火煮开，转中火煮5分钟。

4/4. 加入适量盐，鸡精胡椒粉和食用油，关火，撒上切碎的葱末。鱼骨汤就做好了。

小窍门

如果想喝奶白色的鱼汤，就把鱼骨放进炒锅里煎一下再加开水中小火煲。我这是快手鱼汤，呵呵...