去菜场里，路过那烤鸭店，不禁想买点烤鸭给女儿吃吃。有面皮、葱丝、酱都齐全，当时就想鸭骨架拿去和冬瓜烧汤。

冬瓜，有良好的清热解毒功效，夏季多吃些冬瓜，能养胃生津、清热降火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，它含有多种维生素和人体所需要的微量元素，可调节人体的代谢平衡。还有抗衰老的作用哦。

主料
冬瓜300克	鸭骨1副
辅料
姜适量	葱适量	精盐适量
食用油适量

冬瓜鸭骨汤的做法，共11个步骤

1/11. 食材。

2/11. 把冬瓜去皮切块。

3/11. 把烤鸭骨架切块。

4/11. 锅里入油，炒香姜和葱。

5/11. 加入水烧开。

6/11. 烧开后加入鸭骨。

7/11. 烧开后去沫。

8/11. 加入冬瓜后转中小火。

9/11. 冬瓜炖熟后，加入盐调味。

10/11. 加入葱花即可。

11/11. 装碗。

小窍门

加入鸭骨后炖一会再加冬瓜；也可以加些虾米或虾皮更鲜美。