干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。

主料
冬瓜适量	干贝适量	肉碎适量
辅料
姜适量	盐适量

干贝肉碎冬瓜汤的做法，共8个步骤

1/8. 干贝冷水泡半小时后洗净。

2/8. 冬瓜用1茶匙盐腌出水后马上洗掉。

3/8. 大火煮开水，放入干贝，煮10分钟。

4/8. 再加入肉碎。

5/8. 冬瓜也加入。

6/8. 调入姜丝，继续大火煮。

7/8. 煮至冬瓜周边有点透就关火焖一会即可。

8/8. 焖一会以后冬瓜就会全都呈现半透状。这样的冬瓜不会太烂。

小窍门

冬瓜属寒，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。