中医说夏天汤品宜轻清淡甜；夏日暑热，人体各种能力发挥的多，适当的甜汤对人体很有必要。同时夏天气温高，人的汗挥发多容易便秘，用番薯也是个很好的方法。

广东人非常喜欢用番薯做糖水，而番薯是广东人的叫法，其它地方有很多叫法如地瓜、山芋、白薯、红薯等。不管它叫什么名字，番薯都是世界公认的最全面的。同时中医也说它能润肠通便。

这个甜汤会用到黄心番薯和紫心番薯。紫薯最大的特点是比其它所有番薯的微量元素都要高。但是我们不能吃太多番薯，尤其是脾虚湿滞的人，如果吃得太多了反而会胃胀。

炎炎夏日喝上一碗番薯百合甜汤，不仅能补充体力还能给你带来好心情。

主料
黄心番薯半个	紫心番薯半个	鲜百合3个
辅料
红枣3个	老姜3片	冰糖适量

番薯百合甜汤的做法，共5个步骤

1/5. 准备好材料。（小一点的番薯可用一整个）

2/5. 番薯去皮切块，放清水里浸泡2个小时，换几次水；

3/5. 百合掰开洗净，准备好姜片和红枣；

4/5. 锅中加水4碗，水开后放后姜片、番薯和红枣，中小火煮8分钟再下百合煮一会儿；

5/5. 最后下冰糖搅拌融化即可。