主料
排骨适量	冬瓜适量
辅料
青辣椒适量	红辣椒适量	大料适量
葱适量	姜适量	大蒜适量
酱油适量	盐适量	味精适量

排骨烧冬瓜的做法，共8个步骤

1/8. 葱，姜，蒜，青辣椒切碎，大料一个，排骨用凉水泡洗几次控干水分。

2/8. 热锅凉油，放排骨煸炒。

3/8. 排骨水分煸炒干，放入葱，姜，蒜，大料。

4/8. 放酱油，盐调味。

5/8. 放入开水，中火炖半个小时。

6/8. 放入开水，中火炖半个小时。

7/8. 放入冬瓜。

8/8. 冬瓜炖熟，放入青红辣椒，味精调味即可。